IndexIndex  PortalPortal  FAQFAQ  ZoekenZoeken  RegistrerenRegistreren  InloggenInloggen  

Deel | 
 

 Pineapple Fried Rice

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
Gast
Gast



BerichtOnderwerp: Pineapple Fried Rice   vr sep 12, 2008 9:29 am


videomaster

This is an all-around favorite. You will find this dish on almost every Thai restaurant\'s menu.
It is also fun to make, because you can actually serve in the pineapple!

Ingredients:
1 pineapple, medium sized
4 oz. sliced chicken
3 tablespoons of chopped shallots
1/2 tablespoon ginger, ground
1 tablespoon of chopped cilantro
2 tablespoons of dried shrimp
3 tablespoons of garlic, coarsely chopped
2 tablespoons of fish sauce
1 teaspoon sugar
2 cups steamed rice

Directions:
1. Cut the pineapple in half lengthwise, and scoop out the fruit. Cut the fruit into bite sized chunks.
2. In a large skillet, heat a tablespoon of oil, and fry the dry shrimp until crispy. Set it aside, and drain the skillet.
3. Add one more tablespoon of oil, and fry the garlic until its becomes golden brown. Turn to medium/high heat Add in the rice, and stir.
4. Add in the fish sauce and sugar; continue to stir for about a minute. Add in the pineapple and the shrimp that you set aside earlier, and continue to stir for about another minute.
5. Put the contents into the halved pineapple, and serve. Garnish with some fresh cilantro and / or sliced beets.
Terug naar boven Go down
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Re: Pineapple Fried Rice   vr sep 12, 2008 9:30 am

We will try this out one of this day's ..... seems to be tasty!
Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
inazuma



Aantal berichten : 1010
Leeftijd : 46
Woonplaats : Helmond
Registration date : 04-09-08

BerichtOnderwerp: Re: Pineapple Fried Rice   vr sep 12, 2008 9:32 am

Mezelf even bezig gehouden met het vertalen:

Dit is een favoriet. U zult deze schotel op bijna elke menukaart van een Thais restaurant vinden. Ook het maken is plezierig, omdat u het in de ananas op kunt dienen!

IngrediŽnten:
1 Ananas, middelgrote
120 gram gesnede kip
3 Eetlepels gehakte sjalotten
1/2 Eetlepel gember, gemalen
1 Eetlepel gehakte koriander
2 Eetlepels droge garnalen
3 Eetlepels knoflook, grof gehakt
2 Eetlepels vissensaus
1 Theelepeltje suiker
2 Koppen gestoomde rijst

Bereiding:

1. Snijd de ananas doormidden in de lengte, en haal het fruit er uit. Snijd het fruit in hapklare brokken.
2. Verwarm een eetlepel olie in een wok, en braad de droge garnalen tot deze knapperig zijn. Leg deze terzijde.
3. Voeg ťťn meer eetlepel olie toe, en braad het knoflook tot deze goudbruin is.
De draai het gas op middelhoog/hoog en voeg de rijst toe, en blijf deze omscheppen.
4. Voeg de vissensaus en suiker toe; blijf nog ongeveer een minuut omscheppen.
Voeg dan de ananas en de garnalen toe die u eerder terzijde heeft gelegd, en blijf nog ongeveer een minuut omscheppen.
5. Dien het gerecht op in de gehalveerde ananas, en versiert met enkele verse koriander en/of gesneden bieten.
Terug naar boven Go down
http://www.vijver-online.nl/
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Re: Pineapple Fried Rice   vr sep 12, 2008 9:33 am

Na de Nederlandse vertaling van Inazuma nu ook nog eens in woord en beeld.....

We hebben vandaag dit recept uitgeprobeerd..... enig sinds afgeweken van de aangegeven hoeveelheden, hebben we het volgende gedaan:

370gr kipfilet dun gesneden
350 gr verse scampiís in plaats van gedroogde
Pijpajuin gebruikt in plaats van shallot

Daar we met meer kip en scampiís zaten (en grote honger), hebben we rest van de aangegeven ingrediŽnten eveneens verdubbeld.

Werkwijze zoals aangegeven door Kanha, maar daar er in haar recept geen sprake is van de bereiding van de kip, eerst de kip even laten bakken onder een hoog vuur in de wok. Eveneens de kip goed gepeperd.

Prijskaartje even meegeven voor de ananas, kip, scampiís en kruidenÖ..
Ananas: 29 baht
Kipfilet: 43 baht
Scampiís: 57 baht
Verse koreander, pijpajuin en look: 20 baht.

Alles samen dus een goedkope, maar zťťr lekkere maaltijd. Met dank aan Khanha!
















_________________


The mistakes are all my own work...
Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
Gesponsorde inhoud




BerichtOnderwerp: Re: Pineapple Fried Rice   Vandaag om 9:25 am

Terug naar boven Go down
 
Pineapple Fried Rice
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Thailand Isaan forum :: Eten en drinken :: Eten-
Ga naar: