IndexIndex  PortalPortal  FAQFAQ  ZoekenZoeken  RegistrerenRegistreren  InloggenInloggen  

Deel | 
 

 Krab met oesterzwammen en kokosmelk

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Krab met oesterzwammen en kokosmelk   vr sep 12, 2008 8:48 am

benodigheden: (4personen)

12 krabscharen (poe), halve kilo oesterzwammen (het of dergelijke), 250 gram kleine tomaten (ma/khue-theet), 200 gram peultjes(thoewa-lan-tao), 165ml kokosmelk (naam ma-phraaw), 1 eetlepel geraspte kokos, 2 visbouillonblokjes (heb ik in Thailand nog niet gevonden, breng ik steeds uit Belgie mee) 3 eetlepels wokolie, 1 pikant rood pepertje, 2 eetlepels vers gehakte koriander, peper en zout.

Bereiding:

Breng water aan de kook, en los er de bouillonblokjes in op. Voeg er dan de krab bij en laat een 10 minuten sudderen. Haal nadien de krab uit de ketel, en haal van een 4 stuks het vlees er uit.

Verhit de wok en laat de olie goed heet worden. Voeg er de in stukjes gesneden oesterzwammen aan toe en laat een 7 minuten bakken. (steeds goed omroeren) Doe er dan de peultjes bij en laat nog een 3 minuten meebakken. Kruiden met peper en zout en voeg het fijngehakte pepertje er aan toe. Voeg dan het krabvlees, de kokosmelk en de gehalveerde tomaatjes aan toe en laat alles nog goed verwarmen gedurende een 2 minuten.

afwerking: schep op een bord de rijst op en strooi er vergehakte koriander en de geraspte kokosnoot over. Versier met de warmgehouden krab...

Smakelijk!


_________________


The mistakes are all my own work...
Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
 
Krab met oesterzwammen en kokosmelk
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Thailand Isaan forum :: Eten en drinken :: Eten-
Ga naar: