IndexIndex  PortalPortal  FAQFAQ  ZoekenZoeken  RegistrerenRegistreren  InloggenInloggen  

Deel | 
 

 Platte zwanenmossel

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Platte zwanenmossel   ma jun 27, 2011 7:15 am

De extra lage waterstand van de Maenam Chi zorgt vanavond voor een gratis maaltijd. Door de vorming van zandbanken komt er allerlei lekkers boven te liggen, zoals deze grote platte zwanenmosselen (Pseudanodonta complanata). Op enkele minuten tijd rapen we een 20-tal kilo van deze zoetwatermosselen op, waarvan later de bereiding op Thaise wijze volgt.









_________________


The mistakes are all my own work...
Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
Hippo
Expat


Aantal berichten : 1297
Leeftijd : 63
Woonplaats : Een huis met een dak in Kalasin
Registration date : 20-11-10

BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   ma jun 27, 2011 8:06 am

Hebben die zoetwatermosselen niet een beetje "Maenam Chi" grondsmaak?
Terug naar boven Go down
http://www.youtube.com/user/IsaanHippo
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   ma jun 27, 2011 5:04 pm

Ik zal het je morgen weten te zeggen...

_________________


The mistakes are all my own work...
Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   za jul 02, 2011 4:43 am

Hippo schreef:
Hebben die zoetwatermosselen niet een beetje "Maenam Chi" grondsmaak?

Een grondsmaak hebben ze hoegenaamd niet.... Ik geef even de bereiding hoe ze hier gemaakt zijn.

Na ze eerst eerst twee dagen gespoeld te hebben ŗ rato van drie maal per dag, was het water kraakhelder. Vervolgens werden ze even gekookt, waarna ze een bad/marinade kregen met uitgeperste citroenen. Nadien gebakken met allerlei typisch Thaise kruiden.

Resultaat: mosselen zijn zodanig taai dat ik ze niet doorgebeten kreeg.



Spijtig als je bekijkt hoe groot ze wel zijn....



We hadden te veel kilo's, die gretig afgenomen werden door een van onze tuinvrouwen..... het moet dus wel degelijk eetbaar zijn.



Volgende keer beter.

_________________


The mistakes are all my own work...
Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
Hippo
Expat


Aantal berichten : 1297
Leeftijd : 63
Woonplaats : Een huis met een dak in Kalasin
Registration date : 20-11-10

BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   za jul 02, 2011 7:57 am

Maal ze fijn en draai er worsten van. Die kan je ook gebruiken om te gaan vissen, als ze niet eetbaar zijn.
Terug naar boven Go down
http://www.youtube.com/user/IsaanHippo
vicky
Expat


Aantal berichten : 207
Leeftijd : 80
Woonplaats : Wilrijk
Registration date : 25-10-08

BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   za jul 02, 2011 10:22 am

Wat ik bij Hippo zo knap vind is dat hij voor alles een oplossing heeft ! haha
Terug naar boven Go down
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   za jul 02, 2011 12:33 pm

vicky schreef:
Wat ik bij Hippo zo knap vind is dat hij voor alles een oplossing heeft ! haha

Zelfs twee waterdarmen aan elkaar zetten op Thaise wijze... een leuke film uit zijn collectie die hier op het forum nog niet vertoond is....

Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
Hippo
Expat


Aantal berichten : 1297
Leeftijd : 63
Woonplaats : Een huis met een dak in Kalasin
Registration date : 20-11-10

BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   do jul 07, 2011 8:45 pm

videomaster schreef:


Zelfs twee waterdarmen aan elkaar zetten op Thaise wijze...

Zou eigenlijk hier moeten staan.
Terug naar boven Go down
http://www.youtube.com/user/IsaanHippo
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   vr jul 08, 2011 12:11 am

Hippo schreef:
Zou eigenlijk hier moeten staan.

't staat erbij sť...

Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
Gesponsorde inhoud




BerichtOnderwerp: Re: Platte zwanenmossel   Vandaag om 3:02 pm

Terug naar boven Go down
 
Platte zwanenmossel
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Thailand Isaan forum :: Fauna :: Vissen, week en schaaldieren-
Ga naar: