IndexIndex  PortalPortal  FAQFAQ  ZoekenZoeken  RegistrerenRegistreren  InloggenInloggen  

Deel | 
 

 Gra torn salade NL - TH

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
videomaster
Expat


Aantal berichten : 4522
Leeftijd : 57
Woonplaats : Khon Kaen
Registration date : 03-09-08

BerichtOnderwerp: Gra torn salade NL - TH   ma jun 22, 2009 6:36 am

Van de Gra torn of Santol wordt eveneens een salade gemaakt. Bereiding hier gebeurt net zoals Papaya salade (somtam), echter zonder tomaat en citroen. Thaise benaming: ตำกระท้อน

เครื่องปรุง

กระท้อนสับ 2-3 ลูก
กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3-4 หัว
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย,ถั่วลิสง

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกหอมแดงแล้วหั่นหยาบๆ แล้วเอาไปตำพร้อมกับกะปิ พริกป่น และน้ำตาลทราย
2. เติมกุ้งแห้งตำพอแหละ แล้วเอากระท้อนสับทั้งลูกที่เตรียมไว้ ลงตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ลองชิมรสให้ได้ตามชอบ ถ้ากระท้อนไม่เปรี้ยวพอ เติมน้ำมะนาวเพิ่มก็ได้
4. ตักใส่จาน แล้วรับประทานพร้อมผักสด หรือจะเป็นยอดชะอมสดก็เข้ากันดี
5. สูตรเครื่องปรุงสามารถปรับแต่งได้ตามความชอบ เพิ่มความเผ็ด เปรี้ยวเค็ม ตามความเหมาะสม กระท้อนที่นำมาตำควรตำทั้งลูก พร้อมเม็ดด้วย ไม่ต้องแกะเม็ดออก ความอร่อยอยู่ตรงทั้งเนื้อและเม็ดซึมซับเครื่องปรุงให้เข้ากัน


_________________


The mistakes are all my own work...
Terug naar boven Go down
http://thailand.forumotion.com
 
Gra torn salade NL - TH
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Thailand Isaan forum :: Eten en drinken :: Eten-
Ga naar: